Η συνταγή που ακολουθεί ,θεωρώ πως είναι ίσως η πιο υγιεινή και ταυτόχρονα νηστίσιμη μερέντα που μπορεί κάποιος να φτιάξει. Περιέχει χαρουπάλευρο το οποίο είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία όπως βιταμίνες του συμπλέγματος B, υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών και σταφυλοσάκχαρα. Πέριέχει επίσης και ταχίνι του οποίου οι θρεπτικές ιδιότητες είναι γνωστές απο τα αρχαία χρόνια.
Υλικά που θα χρειαστούμε:
- 3 κουταλιές σούπας ταχίνι ολικής αλέσεως
- Περίπου 2 κουταλιές της σούπας χαρουπάλευρο
- 1-2 κουταλιές σούπας μέλι
- 2-3 κουταλάκια γλυκού χαρουπόμελο ή πετιμέζι
- Νερό όσο χρειαστεί
Εκτέλεση:
- Παίρνουμε ένα βαζάκι απο μαρμελάδα καθαρό, προσθέτουμε το ταχίνι με το μέλι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι
- Προσθέτουμε ελάχιστο νερό για να ομογενοποιηθεί καλύτερα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε σιγά-σιγά ανακατεύοντας το χαρουπάλευρο
- Προσθέτουμε ελάχιστο νερό για να ομογενοποιηθεί καλύτερα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε και το πετιμέζι ανακατεύουμε καλά και δοκιμάζουμε.
- Σε περίπτωση που το θέλουμε λίγο πιο υγρό προσθέτουμε λίγο νερό. Εάν το θέλουμε λίγο πιο στερεό προσθέτουμε χαρουπάλευρο.
- Καλή σας απόλαυση!
Καταναλώνουμε με μέτρο λόγω υψηλής θερμιδικής απόδοσης. Δεν χρειάζεται να το συνδυάσουμε με γάλα γιατί περιέχει η μερέντα ήδη μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, απο το ταχίνι και το χαρουπόμελο!
Μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο έως 1 εβδομάδα.
